Просмотров: 4513

Домашний плавленый сыр с шампиньонами

Приготовить вкуснейший домашний плавленый сыр очень легко, но не все об этом знают!  Готовится быстро, намного вкуснее магазинного и содержит только натуральные ингредиенты. По вкусу напоминает плавленый сыр Янтарь. Бутерброды с домашним плавленым сыром отлично подойдут на завтрак к кофе или чаю. Будет очень вкусно, если добавить его на горячие спагетти. Готовьте и наслаждайтесь!

Ингредиенты:

  • творог домашний — 500 грамм
  • яйца — 2 шт.
  • сметана домашняя — 2-3 ст. ложки (можно заменить на 100 грамм растопленного сливочного масла)
  • соль — 1 ч. ложка
  • сода — 0.5 ч. ложки
  • петрушка
  • шампиньоны — 200 грамм

Пошаговый процесс приготовления:

  1. В творог добавляем яйца, растопленное сливочное масло, соль и соду.Измельчаем все это погружным блендером, чтобы не осталось комков.
  2. Шампиньоны мелко режем и обжариваем на растительном масле.
  3. Творог ставим на водяную баню и нагреваем, постоянно помешивая для равномерного прогревания. Творог будет плавиться и становиться жидким. Варим 15 минут.
  4. Ставим кастрюлю на водяную баню и варим четверть часа, постоянно помешивая. За это время масса должна расплавиться и станет однородной. После чего помещаем кастрюлю в сковороду, предварительно набрав в неё воду. Если масса не стала полностью однородной, то воспользуйтесь ещё раз блендером до того момента, пока не добавили грибы.
  5. Готовые шампиньоны немного измельчаем блендером, мелко режем зелень.
  6. Высыпаем шампиньоны и зелень в емкость с расплавленным сыром. Хорошо перемешиваем.
  7. Горячий сыр переливаем в формы. Сыр остывает и становится более густым. Формы с сыром отправляем в холодильник.

Плавленый сыр готов! Приятного аппетита!

Подробнее о приготовлении смотрите в видео:

Понравилась статья? Поделись с друзьями!