Необыкновенно вкусный и красивый торт без выпечки, простой и быстрый в приготовлении. Внизу мягкий шоколадный корж, аналог пирожного «картошка», сверху нежный сметанный крем с орехами, шоколадной крошкой и халвой. Потрясающе вкусный десерт к чаю для всей семьи!
Ингредиенты:
Для коржа:
- 300 г ванильных сухарей
- 50-70 г сахара
- 2 ст. ложки какао
- 150 мл молока
- 100-150 г сливочного масла
Для крема:
- 600 г сметаны
- 50 г сахара
- 1 пакет (8г) ванильного сахара
- 80 г шоколада
- 80 г грецких орехов
- 80 г халвы
- 15 г желатина + 50 мл воды
Пошаговый процесс приготовления:
- Кольцо от формы для выпечки устанавливаем на блюдо. Боковые стенки выстилаем пергаментом или полосками полиэтилена.
- В небольшую кастрюльку добавляем какао, сахар и молоко для коржа. Нагреваем на медленном огне, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Доводим до кипения, кипятим одну минуту и снимаем.
- Ванильные сухарики измельчаем в крошку, для этого используем кухонный комбайн. Можно натереть сухарики на терке.
- В емкость с сухарной крошкой выливаем смесь какао с молоком, перемешиваем. Добавляем размягченное сливочное масло и снова перемешиваем.
- Перекладываем корж в форму, разравниваем и тщательно утрамбовываем ложкой или донышком стакана.
- Приступаем к приготовлению крема. Желатин заливаем водой, размешиваем и оставляем для набухания.
- Сметану выкладываем в миску, добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем.
- Измельчаем добавки в крем — шоколад, грецкие орехи и халву.
- Желатин нагреваем в микроволновке 10-15 секунд, чтобы он растворился. Не доводим до кипения. Выливаем желатин в сметану, размешиваем.
- Высыпаем в сметану мелко нарезанные шоколад, грецкие орехи и халву, хорошо перемешиваем.
- Крем выкладываем сверху на корж, разравниваем и убираем в холодильник часа на три, а лучше на ночь.
- Украшаем торт порошком какао и тертым шоколадом. Форму снимаем и подаем торт на стол.
Приятного аппетита!
Подробнее о приготовлении смотрите в видео:
Понравилась статья? Поделись с друзьями!