Красивый торт без выпечки «Клубничное чудо» — это самый вкусный и ароматный десерт, который мне приходилось пробовать. Он невероятно легкий: как по составу, так и по процессу приготовления. Состоит из доступных продуктов: все можно купить в ближайшем магазине, совсем не дорого.
Тортик не только принесет радость во время семейного чаепития, но и станет настоящим украшением праздничного стола. Нежный, с приятным ягодным вкусом, он станет самым любимым лакомством в сезон ягод. Обязательно приготовьте и попробуйте: получите настоящее наслаждение.
Ингредиенты:
- 200 грамм песочного печенья;
- один килограмм клубники;
- 600 грамм вафельных трубочек;
- 500 грамм творога;
- 350 миллилитров сметаны, жирностью 20%;
- 350 грамм сахарного песка;
- 10 грамм ванильного сахара;
- 30 грамм пищевого желатина;
- 100 миллилитров воды.
Красивый торт без выпечки «Клубничное чудо»: пошаговый процесс приготовления
- Пищевой желатин высыпаем в сотейник или железную миску, заливаем холодной водой и перемешиваем. Оставляем его для набухания, примерно на 15-20 минут.
- Сами пока займемся творожным кремом. В чашу блендера выкладываем творог любой жирности, добавляем туда же сметану жирностью 20%, сахарный песок и ванильный сахар.
- Измельчаем все в блендере: масса должна быть однородной, похожей на крем.
- Спелую свежую клубнику промываем, обсушиваем, нарезаем вдоль тонкими пластинками.
- Кольцо от разъемной формы смазываем снаружи водой, делаем дно из пищевой пленки, ставим на доску или плоское блюдо. Диаметр моего кольца 18 сантиметров.
- Миску с желатином ставим на плиту (маленький огонь) и ждем, пока он полностью растает. Доводить до кипения нельзя, иначе он потеряет свои свойства.
- Даем желатину немного остыть, переливаем его в творожную массу, тщательно размешиваем.
- Начинаем собирать слои торта. На дно формы наливаем немного творожного крема, выкладываем слой песочного печенья.
- Печенье поливаем кремом, сверху раскладываем половину всей клубники.
- Далее идет слой крема, печенье, опять крем и оставшаяся клубника.
- И еще раз слой творога, печенья, все поливаем кремом.
- Накрываем форму с тортом пищевой пленкой, убираем на один час в холодильник.
- Достаем, снимаем пленку и аккуратно убираем кольцо.
- Перекладываем тортик на сервировочное блюдо, украшаем его по окружности вафельными трубочками. Их необходимо будет обрезать так, чтобы они были только немного выше торта.
- Чтобы было красиво и трубочки невзначай не упали, обвязываем их красной атласной лентой.
- Украшаем верх торта целыми ягодами клубники, вместе с хвостиками.
Красивый торт без выпечки «Клубничное чудо» подаем на стол с чашкой ароматного чая или кофе. Зовем к столу всю семью – и наслаждаемся нежным вкусом ароматного лакомства.
Подрбнее о приготовлении смотрите в видео:
Понравилась статья? Поделись с друзьями!