Приготовить вкуснейший домашний плавленый сыр очень легко, но не все об этом знают! Готовится быстро, намного вкуснее магазинного и содержит только натуральные ингредиенты. По вкусу напоминает плавленый сыр Янтарь. Бутерброды с домашним плавленым сыром отлично подойдут на завтрак к кофе или чаю. Будет очень вкусно, если добавить его на горячие спагетти. Готовьте и наслаждайтесь!
Ингредиенты:
- творог домашний — 500 грамм
- яйца — 2 шт.
- сметана домашняя — 2-3 ст. ложки (можно заменить на 100 грамм растопленного сливочного масла)
- соль — 1 ч. ложка
- сода — 0.5 ч. ложки
- петрушка
- шампиньоны — 200 грамм
Пошаговый процесс приготовления:
- В творог добавляем яйца, растопленное сливочное масло, соль и соду.Измельчаем все это погружным блендером, чтобы не осталось комков.
- Шампиньоны мелко режем и обжариваем на растительном масле.
- Творог ставим на водяную баню и нагреваем, постоянно помешивая для равномерного прогревания. Творог будет плавиться и становиться жидким. Варим 15 минут.
- Ставим кастрюлю на водяную баню и варим четверть часа, постоянно помешивая. За это время масса должна расплавиться и станет однородной. После чего помещаем кастрюлю в сковороду, предварительно набрав в неё воду. Если масса не стала полностью однородной, то воспользуйтесь ещё раз блендером до того момента, пока не добавили грибы.
- Готовые шампиньоны немного измельчаем блендером, мелко режем зелень.
- Высыпаем шампиньоны и зелень в емкость с расплавленным сыром. Хорошо перемешиваем.
- Горячий сыр переливаем в формы. Сыр остывает и становится более густым. Формы с сыром отправляем в холодильник.
Плавленый сыр готов! Приятного аппетита!
Подробнее о приготовлении смотрите в видео:
Понравилась статья? Поделись с друзьями!