Помидорки получаются очень вкусные — просто бомба! Их легко приготовить, готовятся быстро и без стерилизации. А съедаются просто мгновенно! На вкус получаются кисло-сладкие, а если хотите поострее — добавьте острый перец. Могут храниться в холодильнике довольно долго, но не успевают — исчезают моментально.
Ингредиенты:
- 1,5 кг помидорок Черри
- веточки укропа
- острый перец
- 2 головки чеснока
- 2 лавровый листа
- 10 шт. перца душистого горошком
- 15 шт. черного перца горошком
Для маринада из расчета на 1 литр воды:
- 1 ст. ложка с небольшой горкой соли
- 1,5 ст. ложки с горкой сахара
- 4 ст. ложки уксуса 9%.
Пошаговый процесс приготовления:
- Берем емкость, в которой будем мариновать помидоры. Выкладываем на дно веточки и зонтики укропа, предварительно хорошо вымытого. Сюда же добавляем нарезанный чеснок, лавровый лист, душистый и черный перец. Если любите остренькое — можно добавить пару кусочков острого перца.
- Вымытые помидорки накалываем в двух-трех местах иголкой.
- Сверху выкладываем оставшиеся веточки укропа.
- В кастрюльку наливаем 1,5 л. воды, исходя из имеющегося у нас количества продуктов. Добавляем туда соль и сахар, доводим до кипения.
- Выливаем маринад в помидоры так, чтобы помидоры были полностью покрыты жидкостью. Добавляем уксус — на наши 1,5 л маринада 6 столовых ложек.
- Накрываем крышкой и оставляем остывать. Затем отправляем в холодильник на двое суток.
Вкусные, кисло-сладкие маринованные помидорки хорошо подавать с молодой жареной картошечкой. Приятного аппетита!
Подробнее о приготовлении смотрите в видео:
Понравилась статья? Поделись с друзьями!