Просмотров: 2770

Вишня в сиропе без варки

Один из самых простых рецептов заготовок с вишней, и необыкновенно вкусный! Ягодки получаются целыми и сохраняют все витамины, поскольку мы их не варим. В советское время эта заготовка называлась «Компот для детского питания» и рекомендовалась даже маленьким детям. Готовится очень быстро и просто, а какая вкуснятина получается!

Ингредиенты:

  • 1 кг вишни без косточек
  • 400 грамм сахара
  • 260 мл воды

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Вначале подготовим банки. На указанное в рецепте количество вишни нам понадобится 5 хорошо вымытых банок емкостью 250 мл и крышки к ним. Стерилизовать ничего не нужно.
  2. Подготовим посуду, в которой мы будем стерилизовать наши банки с вишней. Она должна быть такого размера, чтобы банки помещались в нее по высоте. На дно можно положить кухонную салфетку.
  3. Заполняем наши баночки доверху вишней без косточек.
  4. В сотейник высыпаем сахар и выливаем 260 мл воды. Если вишня дала сок, часть воды можно заменить соком.
  5. Варим сироп, нагревая на медленном огне, помешивая и добиваясь полного растворения сахара. Пока весь сахар не растворится, до кипения не доводим. Затем даем сиропу закипеть и выключаем. Ставим чайник с водой на огонь.
  6. Банки с вишней ставим в посуду для стерилизации. Горячим сиропом заливаем вишню в баночках и накрываем их крышками. Наливаем горячую воду (не кипящую), чтобы банки оказались в воде по плечики.
  7. Кипятим банки 10-12 минут. После этого закручиваем крышку и переворачиваем банки крышкой вниз. Укутываем и оставляем до полного остывания.

Вкусная вишня в сиропе готова! Баночки с вишней можно хранить при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Подробнее о приготовлении смотрите в видео:

Понравилась статья? Поделись с друзьями!