Просмотров: 16288

Сливочный пломбир из трех ингредиентов: вкуснее не бывает

Восхитительный сливочный пломбир можно легко приготовить самому в домашних условиях. Всего три ингредиента, очень простой и легкий рецепт! Все продукты исключительно натуральные, а значит, можно без опаски давать лакомство детям. Попробуйте приготовить по нашему рецепту, и вы останетесь довольны!

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко — 100-200 грамм;
  • жирные сливки (не менее 30%) — 200 миллилитров;
  • жидкий экстракт ванили (ванилин, ванильный сахар) — 1 чайная ложка;
  • любой шоколад (плитка) — 80 грамм.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Охлажденные сливки взобьем миксером до пышности, примерно пару минут.
  2. Сливки нужно брать жирные, не менее 30% жирности, иначе они не взобьются. Также важно не переусердствовать со взбиванием, чтобы сливки не расслоились на сыворотку и масло.
  3. Добавляем сгущенку. Если любите очень сладкое, добавляйте в пропорции 1:1, мы же добавим 100 грамм сгущенки на 200 грамм сливок. Не торопитесь сразу вылить всю сгущенку, лучше постепенно добавить еще.
  4. Добавим экстракт ванили.
  5. Взбиваем массу миксером на небольшой скорости до сметанообразной консистенции.
  6. Заполняем массой пластиковые формочки для мороженого. Если формочек у вас нет, то для замораживания можно использовать маленькие бумажные стаканчики. Закрываем крышечкой и отправляем в морозильник.
  7. Для пломбира в шоколаде берем маленькие бумажные стаканчики, растапливаем шоколадку.
  8. Наливаем растопленный шоколад в стаканчик и не спеша прокручиваем его так, чтобы шоколад равномерно покрыл все его стенки. Остатки шоколада стряхиваем обратно в мисочку.
  9. Дожидаемся, когда шоколад застынет. Для этого ставим перевернутые стаканчики на решетку на 3-4 минуты, чтобы излишки шоколада могли стечь.
  10. Затем убираем стаканчики в морозилку на 2-3 минуты.
  11. Шоколад застыл, и можно наполнять стаканчики массой для мороженого. Слегка постучим стаканчиком по столу, чтобы масса хорошо распределилась, и вставляем деревянную палочку.
  12. Убираем мороженое в морозильник на ночь. Утром надрезаем бумажный стаканчик и снимаем его с мороженого. Чтобы достать мороженое из пластиковых формочек, нужно окунуть их в горячую воду на одну минуту.

Сразу приступаем к поеданию мороженого, ведь домашнее мороженое, как правило, очень быстро тает! Приятного аппетита!

Подробнее о приготовлении смотрите в видео:

Понравилась статья? Поделись с друзьями!